¿Leche de soja, de avena, de arroz,…? Lo primero, no se puede denominar a un alimento de origen vegetal, leche; puesto que esta última proviene de los animales única y exclusivamente (vacas, ovejas, cabras,…) Por lo tanto, su correcta denominación…
Bienvenido a mi blog, al que iré añadiendo nuevos posts basados en evidencia científica.
Si quieres leer sobre algo en concreto (azúcar, sal, frutos secos,…) basta con que utilices el buscador, y todos los posts relacionados con el tema aparecerán ante tu pantalla. Clicando sobre las frases o palabras en cursiva dentro de cada post, se abrirá un nuevo enlace que nos lleva al estudio científico que corrobora lo que digo.
Relacionados con la nutrición hay muchas mentiras y mitos que revolotean sobre nosotros, y debemos poner todo en duda, y ser críticos. Y para ello no queda otra que recurrir a los estudios científicos.
Siento decepcionarte si en algún momento has pensado que el título de este blog era verdad…NO, ROTUNDAMENTE, ERA MENTIRA. Pero, esta vez, vamos a defender un porqué científicamente abalado. Hoy en día, todo ser humano hecho y derecho sabe que…
¿Quizás sal de escamas? ¿Quizás sal gruesa o sal fina? ¿Quizás sal de Salinas de Añana o sal del Himalaya?… La verdad es que ninguna de esas, al menos en nuestro día a día. La que deberíamos utilizar y la…
Para nuestro organismo no es igual uno que otro, y, ¿cuál es la diferencia? El azúcar intrínseco, es el azúcar simple (mono y disacáridos) que contienen los alimentos de forma natural, cómo son las frutas (fructosa intrínseca), la leche (lactosa),yogurt…
Ni lo uno, ni lo otro. En exceso, ya sabemos, que puede convertirse en enemigo (y no tanto por el café en sí, sino por todo lo que le rodea: No es lo mismo que tomemos 1-2 tazas al día…
Antes de entrar con los frutos secos en sí, vamos a explicar otro temido nutriente llamado GRASA. La grasa nos aporta 9 Kcal/ por cada gramo, mientras que los hidratos de carbono y las proteínas nos aportan 4Kcal/g. Es más…
La respuesta: Puede que sí, o puede que no. Hay tantísima controversia alrededor de la hidratación…que no nos damos cuenta en donde reside el verdadero problema. Seré muy breve en este post, pero comencemos por el principio. ¿Hay que beber…
Un zumo, ya sea industrial (por muy detox que ponga que sea) o casero, si sí, casero, no sustituye a una pieza de fruta. Ala, ya lo he dicho. Y ahora, una vez sabida la conclusión, estudiemos el porqué. Pongamos…